Wertvolle Schokolade, die nur ich kenne (Folge 1)

Die deutsche Salzschokolade für ein einmaliges Schokoladengeschenk

▶︎ Wertvolle Schokolade als Geschenk. Nach dem sorgfältigem Auswählen und Nachdenken habe ich drei Arten von salzigen Schokoladen ausgesucht, um sie hier vorzustellen.

Es scheint so zu sein, dass man beim Leben in Deutschland so viele verschiedene Schokoladensorten probieren und erleben kann. Ebenso scheint es auch so zu sein, dass Schokolade im Allgemeinen ein einfacher Weg ist, um ein Geschenk zu machen.

Wenn Sie also Schokolade als Geschenk bekommen, könnte es sein, dass Sie sich nach außen hin bedanken, aber in Ihrem Herzen könnte man so frustriert sein, dass es wieder Schokolade ist.

Es bedeutet, dass die Schokolade in Deutschland ein sehr verbreitetes Geschenk ist. Da der Geschmack der diesmal vorzustellenden deutschen Salzschokolade so einzigartig ist, könnte sie als hochwertige Schokolade oder günstige Luxusschokolade gelten.

Hier in Deutschland kann man einen Trend für vielzählige exotische Salzschokolade finden, genauso wie die verschiedenen normalen Schokoladen in Deutschland vorhanden sind.

Insbesondere habe ich Schokolade zum Valentinstag vorgestellt und gedacht, es wäre ein Geschenk für die Kollegen, die mit mir zusammen arbeiten. Dies sind die Salzschokoladen, die ich für die besten unter den Salzschokoladen halte, die ich je erlebt habe.

▶︎ Bio und Fairtrade Salzschokolade

Die Schokolade aus Fairtrade-Kakao scheint in Deutschland generell die Nase vorn zu haben. Die Salzschokolade von Gepa wird als Bio-Salzschokolade verkauft und hat als eine Fairtrade bzw. Bio-Schokolade mit einem besonderen Geschmack einen Preis von 2,49 Euro für die 100g-Tafel. 

Es ist eine Tatsache, dass sie viel billiger ist als die normalen Schweizer Schokoladen und die Schokoladen, die als ein Luxus gelten. Und diese Schokolade von Gepa ist auch reich an Kakao. Im Sortiment ist auch eine dunkle Schokolade, die 75% Kakao enthält und eine andere Schokolade ist wie eine Milchschokolade, die Kakao etwa zu 37% enthält. In der Beschreibung der Packung beträgt der Fairtrade Anteil  99,5%.

Laut der Beschreibung auf der Rückseite scheint es so zu sein, dass viele gute Ansätze wie Bio, Vegan, Vollrohrzucker usw. vorliegen.

Besonders ist, dass die Schokolade mit 37% Kakao mehr Salz enthält. Die Salzmenge der 37% Kakao enthaltenden Salzschokolade beträgt 0,74 g pro 100g, aber die Salzmenge der Salzschokolade, die 70% Kakao enthält, ist 0.52g pro 100g. Dazu ist das Salz von dieser Schokolade das pyramidenförmige Salz.

Normalerweise ist Salz würfelförmig. Es wird gesagt, dass Pyramidensalze verdampfte Salzwasserkristalle bilden sollen, die langsam aus dem Salzwasser verdampfen und aus dem Salzwasser kristallisieren.

▶︎ Die Salzschokolade von Rausch enthält nicht nur Salz, sondern auch einen Karamellgeschmack.

Es wird gesagt, dass die Schokolade von Rausch nicht aus fair gehandelten Kakao hergestellt wird, sondern aus direkt gehandeltem Kakao. Es wird auch berichtet, dass sie hochwertige Produkte produzieren können, da die Schokoladen aus direktem Handelskakao hergestellt werden. Die ausführliche Erklärung, warum es nicht aus dem Fairtrade Kakao sondern aus dem direkt gehandeltem Kakao produziert wird, können Sie in dem untenstehenden Link nachlesen.

Es wird gesagt, dass die Salzschokolade von Rausch aus Berlin, Deutschland, wie in der Unterüberschrift angegeben, nicht nur Salz, sondern auch einen Karamellgeschmack haben soll. Kakao ist 60% aus Peru drin. In diesem Fall habe ich keine eingepackten Salzschokoladen, sondern die Salzschokolade mit Karamellgeschmack, die auf der Rausch-Website in 5 Bündeln präsentiert werden, gekauft, weil ich dieses Mal selbst die Schokolade schön einpacken und verschenken würde.

Wenn man jede Schokolade mit der Kartonverpackung einkauft, hätte es 3,60 Euro pro Tafel gekostet, aber der Preis der nicht in einer Schachtel verpackten, sondern ein Bündel mit 5 Schokoladen kann zum Preis von 3,10 Euro pro  Tafel gekauft werden. Selbstverständlich wurde die Schokolade, die für einen günstigeren Preis mit 5 Tafeln Schokolade gebündelt ist, ausgewählt und online gekauft.

Zur Information: die Packung der Schokolade (z.B Kakao in Höhe von 75%, 70% oder 60% enthaltend) von Rausch ist hübsch, aber diese Rausch Salzschokolade mit Karamellgeschmack ist meiner Meinung nach nicht so schön wie andere. Und das ist auch ein Grund dafür, warum ich diese ohne die extra Verpackung gekauft habe.

▶︎ Der Geschmack der Salzschokolade

Jede der drei deutschen Salzschokoladen hat einen deutlich unterschiedlichen Geschmack, daher denke ich, dass ich die Qualität und den Geschmack sehr gut vergleichen und eine jeweilige Bewertung abgeben kann. Und rein äußerlich fällt jede der drei Schokoladen offensichtlich für sich auf.

Die große Menge an Salzkristallen in der Schokolade von Rausch aus Berlin ist deutlich sichtbar. Und in der Salzschokolade von Gepa kann man sehen, dass kleine weiße Salzkristalle leicht an der Oberfläche befestigt sind.

Die Salzschokolade von Rausch hat wohl große Salzkristalle oder es sind Karamellkörner, daher schmeckt sie zäh, wenn Sie sie probieren. Darüber hinaus wenn man die Schokolade kaut, kann man den salzigen Geschmack und das süße Aroma und den Geschmack von Karamell genießen.

Die Salzschokolade von Gepa hat kleine Salzkristalle, daher scheint es so sein, dass das Salz nicht gekaut werden könnte, aber der salzige Geschmack passt zur süßen Schokolade.

Insbesondere kann man den salzigen Geschmack mit der 37% Kakao enthaltenen Salzschokolade von Gepa spüren, da die Salzschokolade mit 37% Kakaogehalt von Gepa mehr Salz als die Salzschokolade  mit 70% Kakaogehalt enthält. Außerdem  schmilzt die 37 % Schokolade im Mund besser als die 70% Kakao enthaltene Salzschokolade.
Die Salzschokolade von Gepa, die 70% Kakao enthält, ist reich an Kakao, sodass man gleichzeitig ein bisschen sauer und bitter schmecken kann.

Zur Information: meiner Meinung nach ist die beste Schokolade mit einer weichen Textur (wenn die Schokolade im Mund schmilzt) die Schokolade mit 37 % Kakaogehalt von Gepa, gefolgt von der Schokolade mit 70 % Kakao und schließlich die Salzschokolade mit Karamell von Rausch. Es scheint richtig zu sein, dass die Salzkaramellschokolade von Rausch aus Berlin wie in der Beschreibung beim Essen eher ein hartes als ein weiches Gefühl erzeugt. 

Persönlich und wenn ich den Geschmack mit anderen Personen um mich herum probiert habe, ist die Salzschokolade mit 37% Kakao von Gepa, die am besten schmeckt, gefolgt von der Salzschokolade mit Karamell von Rausch aus Berlin wegen der harten Textur und zu großen Salzkristalle.Leider landet die Salzschokolade mit 70% Kakao von Gepa wegen ihres bitteren Geschmacks aufgrund den hohen Kakaogehalts auf dem letzten Platz.

Ich bevorzuge persönlich die bittersüße dunkle Schokolade und esse sie gerne, aber meiner Meinung nach schmeckt die Salzschokolade besser wenn weniger Kakao drin ist.
Alle drei Salzschokoladen sind jedoch einzigartige Schokoladen, daher denke ich, dass sie gut für ein Geschenk geeignet sind.