Zwei unterschiedliche Buttervarianten: Süßliche Butter u. Säuerliche Butter. (Süßrahmbutter und Sauerrahmbutter)

Deutschland, wo es die Begriffe “süßlich” und “säuerlich” für den Buttergeschmack gibt

▶︎ Zwei repräsentative Buttervarianten in Deutschland (Bio Butter)

Butter hat auch verschiedene Arten in der Welt. Heutzutage gibt es von bekanntermaßen als gesund geltender Gee-Butter bis zu ungesalzener Butter, gesalzener Butter, Bio-Butter, fermentierter Butter, Mandelbutter und Erdnussbutter sehr viele Sorten. Auf dem deutschen Markt werden die verschiedenen Buttermarken zum Verkauf angeboten und man kann diese in zwei Arten unterteilen.

Eine ist Butter mit einem süßen Geschmack und die andere ist Butter mit einem sauren Geschmack. Die Schreibweise des Wortes ‘Butter’ auf Deutsch ist wie die englische Schreibweise ‘Butter’. Wenn Sie kein Deutsch sprechen, verstehen Sie Süßrahm und Sauerrahm vor Butter nicht, aber Sie würden es gleich als Butter erkennen können.

Wussten Sie übrigens, dass Geschmack und Aroma je nachdem ob es sich um Süßrahm und Sauerrahm handelt, erheblich variieren? Das deutsche Wort ‘süß’ bedeutet „sweet” auf Englisch, Deutsch ‘sauer’ bedeutet „sour” auf Englisch“ und Rahm bedeutet „cream” auf Englisch. Mit anderen Worten, Süßrahm = süße Sahne, Sauerrahm = saure Sahne, also ist Süßrahmbutter eine süße Sahnebutter und Sauerrahmbutter eine saure Sahnebutter.

▶︎ Der Unterschied zwischen deutscher Sauerrahmbutter und Süßrahmbutter Teil 1. (Farbe, Geruch)

Süßrahmbutter und Sauerrahmbutter sind typisch in den deutschen Läden. Aber heutzutage scheint es, dass es  mehr Süßrahmbutter auf dem Markt gibt. Wenn Sie das Ladenpersonal die Frage stellen, warum es nur Süßrahmbutter gibt, dann liegt das daran, dass sich Süßrahmbutter besser verkauft, aber der genaue Grund ist unbekannt. Zum Glück habe ich zufällig eine Sauerrahmbutter bei einem der führenden deutschen Supermärkte ‘Edeka’ gefunden und sie gekauft, um die beiden Butter zu vergleichen.

*Süßrahmbutter wurde im Geschäft ‘Netto’ gekauft. Und beide Butter sind Bio-Butter.

Wenn man die beiden Butter in ihrer Erscheinung betrachtet, sehen sie einfach wie eine typische Butter aus. Es war jedoch schwer zu sagen, ob die Farbe je nach Marke unterschiedlich war oder ob es sich um den Unterschied zwischen süßer und saurer Butter handelte, weil die Marken der jeweils gekauften Butter unterschiedlich war. Als nächstes kaufte ich die gleiche Marke des Süßrahm- und Sauerrahmbutters und vergleiche die Farben. Dennoch war der einzige Unterschied der Geruch.

Die Süßrahmbutter hat eher einen geschmacklosen Geruch. Aber die Sauerrahmbutter hat einen sehr reichen Geruch nach Butter. Das ist der Geruch, den man es sich im Allgemeinen vorstellen könnte, da er ein reiches Butteraroma ist. Die Sauerrahmbutter hat das attraktive Aroma, das mich dazu führt, dass ich diesen Butter sofort wie Eis schmelzen  und essen wollte.

▶︎ Der Unterschied zwischen deutscher Sauerrahmbutter und Süßrahmbutter Teil 2. (Geschmack)

Die Art, wie man die Butter essen kann, könnte z. B. mit dem berühmten Sojasauce-Ei-Reis, koreanisches Ango-Brot oder Butterkaffee sein. Ich habe die Zutaten, die es zu Hause gibt, betrachtet und ich habe gedacht, dass ich koreanisches Ango-Brot ohne ‘Ango’ zubereiten könnte, also beschloss ich, Butter auf mein hausgemachtes Bio-Roggenbrot zu geben. (Brot wird zu Hause aus Roggen, frischer Hefe und Wasser gebacken.)

Je nach Art der Butter kann es unterschiedlich auf das Brot gestrichen werden, aber ich habe beschlossen, es wie die Menge des Butters im koreanischen Ango-Brot zu essen.

In der Tat, je mehr Butter Sie essen, desto mehr Fett essen Sie, so dass Sie an Gewicht zunehmen, aber es scheint meiner Meinung nach so zu sein, dass man nicht viel zunimmt, obwohl man viel deutsche Butter isst.

Zurück zur Hauptsache zum Geschmack:  die Sauerrahmbutter hat ein starkes / stärkeres Aroma. Die gesalzene Butter hat normalerweise ein starkes Butteraroma. Aber die Butter, die ich zum Vergleich gegessen habe, war keine gesalzene Butter. Trotzdem schmeckt die Sauerrahmbutter nach der gesalzenen Butter mit dem starken Butteraroma ohne salzigem Geschmack.

Es wäre empfehlenswert, die Butter am besten so zu essen, dass Erdbeermarmelade auf das Brot, welches mit auf dem Bild mit reichlichen Butter bestrichen wird, hinzugefügt wird , um gleichzeitig süß zu schmecken.

Aber um den natürlichen Buttergeschmack zu genießen kann man ihn meines Erachtens mit Butter nur mit Brot genießen, ohne etwas hinzuzufügen. Besonders wenn Sie saure Butter wie auf dem Foto essen, ist es wirklich sehr, sehr lecker. Das könnte eine sehr empfehlenswerte Erfahrung in Deutschland sein. (Geschmackserlebnis des Sauerrahmbutters in Deutschland)

▶︎ Der Unterschied zwischen deutscher Sauerrahmbutter und Süßrahmbutter Teil 2. (Geschmack)

Nach dem Vergleichen der beiden Buttersorten hatte ich persönlich das Gefühl, dass der Sauerrahmbutter definitiv geschmacks- und geruchsintensiver ist. Die Sauerrahmbutter kam mir bekannter vor, weil sie normalerweise nach Butter für Eis oder Kekse riecht, die ich normalerweise esse.

Als ich die Süßrahmbutter gegessen habe, ist es mir vorgekommen, als würde es ohne Butteraroma wie ein normales gelbes Stück Fett sein und ich dieses Fett esse.

Bei Butter gibt es eine Spezialität, und je nach Herstellungsverfahren der Butter werden diese in Sauerrahmbutter und Süßrahmbutter aufgeteilt. Deshalb kann ich nicht als Butter-Experte über den Butter berichten. Aber ich würde auf jeden Fall Sauerrahmbutter einkaufen und empfehlen, wenn ich mich für eine Butter zum Brot entscheiden soll.